先日、ロフトで購入したフォンデュ鍋で、チョコレートフォンデュを作ってみました。レシピってほどもないですが作り方も含めてご紹介します。
こんにちは、ぶんちょう(@onion_za)です。
余ってしまったり少し風味の落ちてしまったチョコレートの再利用にもオススメです。
また、バレンタインデーのときには、彼氏にチョコレートフォンデュをふるまってあげるのも楽しいかと思います。既製品のチョコをプレゼントするより喜ばれるかもしれませんね。ホワイトデーならホワイトチョコで試してみるもよし。
おうちで作ろう！自家製チョコレートフォンデュは驚くほど美味しかった件
フォンデュ鍋・フォーク・ロウソクを揃える
我が家で購入したフォンデュ鍋セットはだいたい1500円位でした。チーズフォンデュを家族で腹一杯食べるには小さいですが、チョコフォンデュやバーニャカウダにちょうど良い大きさです。
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チョコレートフォンデュの機械というか、下から上に循環して滝のように流すチョコレートフォンデュファウンテンも楽しいとは思いますが、フォンデュ鍋を使った方が後片付けが楽です。
加熱用のロウソクは、キャンプに使える様な火力の強いものは数百円しますが、フォンデュ鍋では安いもので十分です。よく100円ショップでも見かけますね。ただし百均のローソクはアロマキャンドル用で火力が弱いものである場合が多いようです。火力が弱い場合は後述のように電子レンジを使ったり、ローソク2本使いしたほうがいいかもしれません。
ただフォンデュ用のフォークはなぜか100円ショップでは売ってませんでした。これは意外でした。ダイソーもキャンドゥーも無名なとこもどこにもありません。やむなくホームセンターで500円位で４，５本入っているようなものを購入しました。竹串でもよかったんですが気分的に洒落てみようかと思いまして。
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チョコレートフォンデュの作り方
フォンデュ鍋へ3分の1程度の牛乳を入れ、板チョコを２枚ほどを小さく折って入れます。チョコ濃いめがよければ３枚くらい。ケーキ作りなんかと違って分量は適当でかまいません。
次にロウソクで鍋を温めます。ちょっと邪道ですがロウソクの火力が強くない場合は、電子レンジで軽く温めてからロウソクを入れた方が早いです。ただしグツグツまでいっちゃうとチョコが鍋底で焦げやすくなりますので注意してください。また最初だけロウソクを二つ使って、煮立ってきたら一つ外すのもアリです。
はじめはこんな感じ。
電子レンジで軽く温めてロウソクの熱も伝わってきたところ、だんだんチョコレートが溶けてきました。
ここまでチョコレートが溶ければ完成です。鍋の底が焦げない様、温めながらかき混ぜるようにして下さい。
チョコレートフォンデュのベースの作り方は以上です。
あとは適当に切っておいた果物等をつけて食べるだけです。
ちなみに、ローソクを使わなくてもいい、電気式のフォンデュ鍋もありますのでご参考まで。ぶっちゃけ、こっちのほうが全然ラクに作れます。
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チョコレートフォンデュ定番の食べ方
まずはイチゴです。甘くて美味しいイチゴももちろんいいのですが、あえて甘すぎない格安イチゴを選ぶのも手です。少し酸っぱいくらいのイチゴの方が酸味とチョコレートと中和されて美味しいです。
熱々のチョコをつけて食します。冷たい苺と熱いチョコのハーモニー。うまい。間違いない。
お次は定番のバナナ。基本ですね。一口サイズに切っておきましょう。
チョコバナナおいしいよチョコバナナ。
お次はババロアです。事前に炙っておいて焼きババロアにしてもいいですね。
チョコレートフォンデュをもっと美味しく食べる方法
定番の果物以外でもチョコレートフォンデュに合うものがあります。私の圧倒的オススメは煎餅です。亀田製菓のソフトサラダで試します。しょっぱい煎餅を甘くすんのかって？これがマジでうまいです。バレンタインデーで彼氏に食べさせてあげるなら是非試してもらいたい。
塩味とチョコが合います。ロイズのチョコチップみたいな甘塩っぱい風味がたまりません。
調子に乗って、ナビスコRitzも試してみます。これもうまい。バター風味がコクを出してます。オサレなスイーツみたいな風合いです。
まとめ
自宅でチョコレートフォンデュなんて初めてでしたが、思いのほか美味しくてリーズナブルで、ちょっとしたパーティー気分が味わえることが分かりました。
鍋やフォークは何回でも使えますし、ローソクも１００均で買えば１個１０円くらい。電器鍋ならローソクすらいらない。あとはチョコと適当な材料があれば大丈夫。
チョコレートも訳あり品とかひび割れ品でぜんぜんOK。一人あたり数百円程度で大満足できてしまいます。コストパフォーマンスが高く、その辺のスイーツを食べ歩くよりよっぽど節約できますし、子供も嫁もご満悦です。是非お試しを！
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